Archive for the ‘Vitinicultura’ category

Riccitelli, el mejor enólogo del mundo, según Wine Enthusiast

diciembre 31, 2012

Jorge Riccitelli fue considerado el mejor enólogo del mundo 2012 por la publicación especializada “Wine Enthusiast”, de Estados Unidos.

Riccitelli, de 63 años, es chief winemaker desde hace 20 de Bodegas Norton, de Luján de Cuyo, y con tal premiación ha sido requerido por diarios y publicaciones de distinto tipo. Una de ellas es la revista Cima, en la que la periodista Marina Correa, lo entrevista y con quien degusta el espumante Vintage 2010, ” el primero en su tipo que contendrá el año de elaboración en la etiqueta”

“Si tuviera que decir una característica de mis vinos, sería que son alegres como yo”, expresó Riccitelli a Cima. “Si lo expreso en un lenguaje de sommelier, diría que tienen elegancia y calidez, siempre busco que sean amables en boca, nunca gruesos o demasiados estructurados”, añadió.

En relación con la distinción, dijo que le llegó realmente sin esperarla y que lo halaga enormemente. Entre los profesionales premiados, en distintas categorías, Riccitelli fue el único latinoamericano. “Pude enterarme que cuando quedé entre los últimos cino a premiar como mejor enólogo, fui votado por unanimidad”, señaló. “Imagínese que honor”, le dijo a la periodistaJorge Riccitelli viagourmet.

 

En la entrevista, Riccitelli resumió su secreto para hacer un gran vino: “Sencillamente hay que manejar la uva”, sostuvo.

Jorge Riccitelli. Foto Internet y que es tapa del número de enero 2013 de Cima.

10% menos de cosecha de uva pronostican en Argentina

diciembre 28, 2011

La disminución de la cosecha de uva en la Argentina para 2012 en relación con el año pasado tendrá un disminución estimada hoy en un 10%.
El dato lo dio el presidente del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV), Guillermo García, quien indicó que la menor producción se dará en San Juan, principalmente, y también en zonas del Este mendocino.
En Mendoza las variedades con mayor disminución son las denominadas Criollas, mientras que en San Juan la baja comprende Cereza, Pedro Giménez, Torrontés y Moscatel. “Las tintas están muy bien”, aseveró García, quien añadió que podría incrementarse la producción -siempre que no haya mayores problemas con el tiempo- en lugares como el Valle de Uco que se vio afectada por alguna granizada, como la de principios de noviembre. Advirtió que los ajustes en el pronóstico de cosecha “van a ser más importantes” que el suministrado ahora debido al “desorden fisiológico” que han experimentado variedades en la actual temporada. También en La Rioja ha existido una disminución productiva.
García dio una conferencia de prensa en el INV junto con los ministro de la Producción de Mendoza y San Juan, José Luis Alvarez y Marcelo Alós, respectivamente.
NÚMEROS
En Mendoza el pronóstico 2012 indica 18.171.266 quintales contra 19.063.035 de 2011. La variación es de -4,70%
En San Juan la producción estimada para este año es de 6.045.063 contra 7.850.731 de 2011. Esto significa una disminución de – 23%
El total del país señala que el pronóstico 2012 es de 24.216.329 de quintales contra 26.913.766 de 2011. La variación es de – 10,01%
CAUSAS
La disminución de la producción en la provincia de Mendoza, según el INV, se fundamenta en que el granizo afectó departamentos como Junín, Santa Rosa, Maipú, Rivadavia, San Martín y San Rafael, con distintos grados de intensidad.
En los departamentos del Este de Mendoza se constató menor producción en variedades criollas y en menor medida algunas blancas como Pedro Giménez y Torrontés, que se manifesta en menor número de granos en los racimos, consencuencia de heladas tardías y vientos cálidos.
Se destaca que la baja en la producción se ve atenuada por la mejora constatada en otras zonas de la provincia como Luján de Cuyo, Valle de Uco y General Alvear
“La sanidad a la fecha es muy fuente”, subrayò García.
La menor producción en la provincia de San Juan se fundamenta en accidentes climáticos y problemas de floración y cuaje. Los primeros, como heladas tardías, afectaron la brotación de variedades tempranas y de alta producción en departamentos importantes a nivel vitivinícola como Caucete, Sarmiento, 9 de Julio y 25 de Mayo.
El “corrimiento” ha sido producido por los vientos cálidos y se manifiesta en la disminución de racimos y bayos.
Aclaró el INV que tanto en Mendoza como en San Juan deberá monitorearse la evolución de la provisión y del manejo del recurso hídrico, que tiene influencia determinante en la producción futura.
Luis Gregorio

SE PUEDE DORMIR EN UNA BARRICA DE VINO

julio 20, 2010

Un hotel donde se puede dormir en un barril de vino. Y no es el de El Chavo. Es en Holanda. Y desde aquí reproducimos la información (textos y fotos) que aparecieron en el blog Tejiendo el Mundo. En un lugar vitivinícola como Mendoza, Argentina, la idea, tal vez, puede ser adoptada (y adaptada). Esta es la nota:

Hemos visto mil y un hotel peculiares donde pasar la noche, ahora hay otro donde podemos pasar la noche en el interior de una barrica de vino, vacia eso si, y sin que la falte un detalle. 

El hotel y restaurante “De Vrouwe van Stavoren” está localizado en el muelle del antiguo puerto del pueblecito pesquero Stavoren, en Holanda.

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Este hotel ofrece una experiencia muy particular. Además de sus habitaciones comunes, el hotel tiene cuatro habitaciones que son ni más ni menos que cuatro barriles de vino, que contuvieron 15.000 litros de vino cada una, y que han sido convertidas en atractivas habitaciones de hotel.

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El hotel rescato cuatro barriles de vinos de Suiza anteriormente lleno de 14.500 litros de vino  chateau francés y las conviertió en habitaciones de dos personas con baño adjunto y una sala de estar.

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Cada antiguo barril tiene un espacio para sentarse, televisión color, radio y teléfono además de otras facilidades privadas.

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El precio de estas barricas es entre  74 y 119 euros por noche con descuentos de hasta el 75% dependiendo de la temporada. Si vas en el invierno, una sala de barrica de vino puede ser tan baja como 18 euros por noche, más barata que la mayoría de los albergues.

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Vino de Obama entre 15 seleccionados

julio 5, 2010

Expertos de la enología seleccionaron 15 vinos

Profesionales de Apeaa tuvieron su decimoquinta cata anual. El “invitado” fue un Sauvignon Blanc chileno que se sirvió en la asunción de Obama en EE.UU.
04-07-2010

Por Luis Gregorio (en diario Uno, de Mendoza, Argentina, 04.07.10)

Un vino mendocino que cuesta 120 dólares y otro chileno que fue servido en la asunción de Barack Obama como presidente de Estados Unidos fueron los más comentados durante la 15ª Degustación de Oro, organizada por la Asociación de Profesionales en Enología y Alimentos (Apeaa).

Esta vez, la entidad incorporó un vino extranjero para darle un tono distinto a la reunión anual, en la que los enólogos seleccionan vinos premiados que a criterio de los expertos locales han sobresalido por sus condiciones.

“Es una selección muy difícil; no es que el primero que inicia la catación sea mejor que los otros. Todos tienen un gran nivel, el orden no tiene nada que ver”, expresó Fabián Giardino, el titular de Apeaa, al hablar antes de la ceremonia que reunió a la elite de los hacedores vínicos.

El vino local más cotizado fue Nicolás Catena Zapata 2006, que fue el último en degustarse. Robert Parker, norteamericano de gran reconocimiento a nivel internacional como evaluador, le otorgó en su momento 97 puntos.

Alejandro Vigil, profesional de la bodega Catena Zapata, indicó que el vino tiene 14,5 grados y que es un “blend de zonas, varietales e ideas”. El corte es de Cabernet, Cabernet Franc, Malbec y Petit Verdot. “Y es ideal para beberlo con pan con tomate con aceite de oliva”, sorprendió Vigil, despojando –con una sonrisa– al vino de sofisticación.

El producto chileno fue degustado en primer lugar. Se trató de un Sauvignon Blanc 2009 Bío Bío. Ricardo González explicó que el vino es elaborado por la bodega Viñedos Corpora Family Estate, que posee tres establecimientos en Chile y uno en la Argentina. Este último es Universo Austral, en Añelo, Neuquén.

González, quien es nacido en General Levalle (Córdoba), dijo que a los 9 años se radicó con su familia en Mendoza y que se desempeñó durante 16 años en Lagarde, hasta desembarcar en el grupo trasandino. El vino fue servido durante el agasajo de Obama en la Casa Blanca tras asumir como presidente. “Le fue recomendado por un enólogo canadiense al jefe de los chef de la Casa Blanca y a éste le pareció excepcional”, comentó González. El vino es elaborado en el valle del Bío Bío, que “se encuentra ubicado a la altura de Malargüe y Chos Malal”, graficó. “Es una zona de clima ventoso, que se encuentra a 47 kilómetros del mar, y con veranos sin lluvia y gran amplitud térmica”, manifestó. Dijo que la empresa tiene dos bodegas en la zona del Bío Bío, devastada por el terremoto, aunque las bodegas no sufrieron daños. “Se perdieron hectolitros de vino, pero nada que ver con las que tuvo Concha y Toro, por ejemplo”. Indicó que en Estados Unidos el Bío Bío se vende a 30 dólares en góndola.
La dirigente de Apeaa y vicepresidenta primera de la Asociación Internacional de Enólogos, con sede en París, Alejandra Losano, informó que esta institución reúne a 20.000 técnicos a nivel mundial y resaltó el reconocimiento que existe por los profesionales argentinos. Próximamente realizará su asamblea internacional en Brasil.
En la reunión, que se desarrolló en el hotel Sheraton, fueron distinguidos los profesionales con una obra de la artista plástica Silvia Bove.
Los destacados
Dos vinos de San Francisco del Chañar, Neuquén, fueron degustados en el encuentro de Apeaa, que reunió a 280 acreditados. Uno fue Familia Schroeder Pinot Noir (60%)-Malbec (40%) 2004 (14,5 grados), que vale $265 al público. El otro fue Special Blend Reserva 2006 (14,5 grados), un corte de Malbec, Cabernet Sauvignon y Merlot, “ideal para acompañar un chivito del norte de Neuquén que acaba de obtener denominación de origen”, manifestó el enólogo Marcelo Nievas.
De San Juan se degustó un Chardonnay Reserva 2007 Centenario (14 grados), de Graffigna, presentado por Jorge Castro, de uvas de un parral de Pocito.De La Rioja, se cató un Raza Argentina Syrah 2008 (13,5 grados), elaborado con uvas del Valle de Famatina, Chilecito, por Cooperativa La Riojana.El técnico de la firma, Leonardo Manzano, indicó que el vino es comercializado principalmente en Inglaterra y Venezuela, donde cuesta 37 dólares.
Los vinos mendocinos degustados fueron un Achaval Ferrer Finca El Mirador 2007 (13,5 grados), de una viña de Medrano plantada en 1921; un Zentas Reserve Malbec Familia Masera Giol 2008 (13,9 grados), uno de los ganadores de la última Vinandino, y un Cadus Malbec 2005 (14,5 grados) de Nieto y Senetiner, de Luján de Cuyo, con uvas surgidas en Vistalba y que han tenido mejor desarrollo aún en la localidad de Agrelo, informó Roberto González, de la empresa.

También fueron degustados por los especialistas de Apeaa un Bramare Cabernet Sauvignon 2007, de Viña Cobos, de un viñedo de Perdriel de 12 años; un La Celia Elite Malbec (60%)-Tannat (40%), de Eugenio Bustos, San Carlos; un Privada 2006 (14,7 grados), de Norton, de Luján de Cuyo; un Alegoría Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2006 (14,5 grados), de Navarro Correas; un Antología XXI Rutini 2006 (13,5), de La Rural, 100% Malbec, con uvas de Tupungato; un Andeluna Gran Reserve Pasionado 2004 (14,9), de Andeluna, y el ya citado Nicolás Catena Zapata.

Blend

nnJorge Riccitelli, enólogo de Norton, destacó el vino que presentó su bodega, el Privada 2006 (14,7 grados), un blend 40porciento Malbec, 30porciento Merlot y 30porciento Cabernet Sauvignon, con uvas de Lunlunta y Perdriel.

nnCepas de 1921 fueron las que dieron las uvas para el Achaval Ferrer Finca El Mirador 2007. Se vende en EE.UU. a U$S112.

Bienvenida. El titular de Apeaa, Fabián Giardino, habla en la apertura de la 15ª Degustación de Oro de vinos nacionales.

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Destacados. Profesionales de la enología cataron los mejores caldos del país. Hubo buenas calificaciones.

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Vendimia superior a la de 2009 en Argentina

mayo 6, 2010

Por Luis Gregorio

Finalmente, la cosecha de uvas terminó mejor que los últimos vaticinios, coincidió bastante con los pronósticos de diciembre y superó a la del año pasado. En 2009, se recolectaron en todo el país 21.815.672 quintales y en 2010, según los primeros totales, 25.922.988 quintales (unos 2.600 millones de kilogramos). La información la dio ayer el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV), en una conferencia de prensa de su titular, Guillermo García, y el gerente de Fiscalización, Daniel Siragusa. “De cualquier forma estamos a un 20% de nuestro potencial productivo que es de 31 millones de quintales”, expresó García. El total de lo cosechado en la provincia de Mendoza es de 18 millones de quintales (1.807.019.843 kilos), mientras que en San Juan de más de 6 millones de quintales (642.795.795 kilos). “Se ha cosechado más de lo esperado y en esta provincia la recolección está en los valores previstos en diciembre”, manifestó García. En febrero se había informado de un pronóstico con cifras menores. Siragusa expresó que la sanidad de las uvas es “muy buena”, ya que no crecieron focos de botritys (podredumbre) y el grado alcohólico “está un poco por debajo del año pasado, lo que permite una gran conservación de los vinos”. Aclararon los funcionarios que los datos definitivos -la cosecha terminó el 2 de mayo pasado- estarán el 20 de este mes cuando se reúna la comisión asesora técnica, encuentro en el que se definirán temas como el color y grado alcohólico. García indicó que la cosecha de este año ha dejado como experiencia la importancia del manejo del riego, más teniendo en cuenta la intensa ola de calor que hubo en la segunda quincena de enero. Manifestó que la cuestión hídrica debe ser capital en el tema vitivinícola. La disminución del potencial de producción de nuestros viñedos este año obedeció a las heladas de fines de setiembre y principios de octubre. Dijo, a su vez, que esta vendimia es “importante para reiniciar la recomposición de stocks y que no haya alteraciones tan bruscas de precios” como las que se han producido en los últimos tiempo. Sostuvo que cuando no se trabaja pensando en las existencias vínicas futuras, en el mediano y largo plazo, y “sólo se piensa en la coyuntura, las consecuencias las termina pagando o el productor o el consumidor”. En cuanto a los destinado a mosto en la última cosecha, en San Juan alcanzó el 34% y en Mendoza el 11%; en promedio unos dos puntos por debajo de lo establecido en el acuerdo entre las dos provincias Se trata en volumen de 163.516.453 litros de mosto en nuestra provincia (por su mayor producción de uvas) y 153.759.573 litros en San Juan. En cuanto al consumo interno de vino García confirmó que en la primera parte del año, la caída fue del -6% en relación con los tres primeros meses del año pasado. “La mayor baja se dio en enero, pero de cualquier manera muestra la fidelidad del consumidor, ya que pese a aumentos de más del 100% en el precio del vino, el porcentaje de la disminución del consumo no ha sido tan fuerte”, indicó García.

Elaboración 2010

 Bodegas y fábricas elaborando

 Mendoza: 703

San Juan: 159

Kilogramos de uva

 Mendoza: 1.807.019.843

 San Juan: 642.795.795

Vinos descubados

Mendoza: 1.005.254.675 litros

 San Juan: 288.610.314 litros

Vinandino: Gran Oro para 3 vinos de Argentina y uno de Uruguay

noviembre 7, 2009

Una muestra de Uruguay y tres de Argentina  obtuvieron la Gran Medalla de Oro, el máximo galardón, de la Vinandino 2009, que terminó en el hotel Sheraton, de Mendoza.

Los vinos argentinos con el mayor puntaje fueron Zentas Reserva Familia Masera Giol 2008, de la bodega San Polo SA; Don Nicanor Malbec 2008 de Nieto Senetiner, y Perdriel Single Vineyard 2008 de Norton. El vino uruguayo que compartió la presea fue Castel La Puebla Tannat Cosecha Exclusiva, de la Bodega H. Stagnari.

Organizado por el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) y el Consejo Federal de Inversiones (CFI), el 9no. Concurso Internacional de Vinos y Bebidas Espirituosas de Origen Vínico se inició el lunes pasado en San Juan, donde se degustaron vinos comunes, mistelas y bebidas espirituosas y continuó el miércoles en Mendoza. En total participaron 832 muestras provenientes de distintos países.

Más de 40 vinos argentinos, dos de Chile, dos de Francia, dos de Alemania y uno de Ecuador, de Suiza y de México lograron medalla de oro en el reconocido concurso que es fiscalizado por la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV). Otro grupo importante obtuvo medallas de plata.

Luis Gregorio

Bodegueros instalados en Mendoza invierten en Chile

julio 6, 2009

Por Luis Gregorio 

Bodegueros argentinos o extranjeros instalados en Mendoza muestran interés por invertir en Chile, dando vuelta  una estrategia registrada en los últimos años en la vitivinicultura del Cono Sur.
Así por lo menos lo sostiene la consultora trasandina AndesWines, que dice que los inversores muestran deseos de adquirir bodegas y viñedos, allende los Andes.
El dato lo sostuvo el consultor en marketing vitivinícola de la entidad, Maximiliano Morales, de paso por esta provincia, la última semana. Aseguró que los “inversionistas argentinos, extranjeros y chilenos en Mendoza ya están cruzando la frontera para lanzar sus vinos, y se proyecta un número mayor en los próximos meses”.
Sostuvo que debido a la actual crisis económica  hay varias firmas chilenas en venta en diversos valles vitivinícolas, lo que representa una gran oportunidad para capitales extranjeros.  Reveló que empresarios se reunieron con especialistas,viñateros e inversionistas del rubro vitivinícola argentino”
Debido a la actual economía  del mundo y el trade -una estrategia que apunta directamente al consumidor- los importadores internacionales están concentrando y optimizan sus operaciones. “Esta es la razón por la cual el gran posicionamiento del Malbec en el mundo, en estos últimos años, unido al  reconocimiento del Carménère chileno representan una diversificación y estrategia lógica para generar nuevas ventas. Hasta el momento mayormente Chile ha aprovechado la situación, y ahora es el momento de Argentina” señaló el representante de Andes Wines. “Los bodegueros argentinos que lideran el mercado de la exportación en Estados Unidos y algunos países de Europa han recibido constantes consultas de cuándo tendrán en su portafolio algún Sauvignon Blanc o algún Carménère que diversifique la oferta”, manifestó
“Este interés por invertir en Chile yo sé que puede ser una sorpresa”, expresó Morales. Pero citó el caso de la bodega Renacer, de Luján de Cuyo, de propiedad del chileno Patricio Reich y, quien  lanzó su  primer Sauvignon Blanc chileno. “Es un detalle importante si consideramos que la casa matriz se encuentra en Argentina”, dijo. También mencionó el caso de Flichman, aunque actualmente con capitales portugueses, que adquirió la trasandina Chateau Los Boldos. “Este hecho concreto es una clara reacción de la estrategia de las más de ocho viñas de capitales chilenos en Mendoza que por años han ofrecido Malbec argentino bajo marcas chilenas, o en su defecto, han incorporado al Malbec a su portafolio de oferta de vinos a nivel internacional”
Consultado el gerente de la Unión Vitivinícola Argentina y dirigente de la Coviar, Sergio Villanueva, que se trata de hechos puntuales pero que inversión argentina vaya a Chile no es una tendencia.
“En general esas firmas buscan mayor diversidad varietal y son trasnacionales, se fondean afuera”, dijo.  Añadió que “de allí la importancia de defender las empresas nacionales para no caer en un modelo concentrado, que perjudicaría mucho a los vitivinicultures locales”